Fetelor, lăsați-mi măcar o „❤️” sau un „Ok” în comentarii, ca să știu că ați văzut rețeta!…..

📝 Ingrediente

Pentru blat:

• 4 ouă (la temperatura camerei) – pentru volum și aer
• 3 linguri zahăr pudră – pentru amestecul de ouă
• 1 lingură zahăr pudră – pentru fructe
• 3 linguri amidon de porumb (sau griș fin) – pentru textura blaturilor
• 1 praf de sare – evidențiază aromele
• 1 linguriță extract de vanilie – aromă delicată
• 400 g iaurt grecesc (la temperatura camerei) – baza cremoasă și aerată
• 1 cană fructe de pădure (congelate sau proaspete: afine, zmeură, mix)
• 1 lingură amidon – pentru fructe

Echipamente necesare:

• Tavă rotundă pentru tort, diametru 20 cm
• Hârtie de copt
• Mixer electric sau tel manual
• Spatulă și lingură de lemn

👩‍🍳 Instrucțiuni pas cu pas

1️⃣ Preîncălzirea cuptorului și pregătirea tăvii

• Preîncălzește cuptorul la 170°C.
• Tapetează tava cu hârtie de copt, inclusiv marginile.

2️⃣ Prepararea amestecului de ouă

• Bate ouăle cu 3 linguri zahăr pudră și un praf de sare până devin spumoase și deschise la culoare.
• Adaugă extractul de vanilie și amestecă ușor.

3️⃣ Incorporarea iaurtului și a amidonului

• Într-un bol separat, amestecă iaurtul cu 3 linguri amidon până obții o compoziție netedă.
• Încorporează ușor în ouăle bătute, folosind tehnica de “folding” pentru a păstra volumul.

4️⃣ Pregătirea fructelor

• Amestecă fructele de pădure cu 1 lingură amidon și 1 lingură zahăr pudră.
• Acest lucru împiedică scufundarea fructelor în blat.